Стрижи Салаганы – Среда Обитания - Фото

«Ласточкины гнёзда» - южноазиатский деликатес, по вкусу напоминающий чёрную икру - готовят из настоящих гнёзд. Гурманы не жуют веточки и травинки, а едят суп из... слюны азиатских стрижей саланган. Именно из слюны и строят гнёзда саланганы. Слюна этих стрижей по свойству напоминает желатин и, застывая, твердеет, как камень. Её размачивают и превращают в суп-желе. Вылепливая небольшое гнездо-колыбельку на стене пещеры, стриж слой за слоем наносит застывающую слюну. Строительство требует немало слюны, и стриж трудится долго, до 40 дней. Саланганы живут большими колониями и гнездятся в скалистых пещерах высоко над морем, сверху донизу увешивая их стены деликатесными гнёздами. Колония саланган насчитывает до 2 миллионов гнёзд. Сборщики гнёзд ежедневно оставляют бездомными сотни птиц. Но, лишившись гнезда, салангана тут же приступает к постройке нового. За сезон птицам приходится строить до трёх гнёзд. Чтобы ускорить строительство второго гнезда, салангана пользуется и другим строительным материалом - мелкими камушками, кусочками водорослей, перьями. Третье гнездо будет совсем «замусорено» примесями. Гурманами ценятся только первые, самые «чистые» гнёзда.

Стрижи Салаганы

 

18.07.2018