История Куроводства – Разведение Кур И Бойцовских Петухов

Жители Юго-Восточной Азии, подметив драчливость диких банкирских петухов, сражающихся за самок, стали разводить этих птиц и устраивать петушиные бои. Случилось это около 5500 лет назад. Выращенных петухов и кур тогда почти не ели - предпочитали любоваться на их бои и плодить новых петухов. Около 4500 лет назад петухи из Индии попали в Вавилон, в Египет, а оттуда в Грецию. Так и в Европе стали разводить бойцовых петухов.

 

История Куроводства – Разведение кур и Бойцовских Петухов

 

КАК КУРЫ СТАЛИ РАЗНЫМИ

Хорошему бойцу нужна длинная шея, чтоб дотянуться до противника и клюнуть его. А ещё нужны крепкие ноги, чтобы бить врага, и гладкое оперение, чтобы соперник не выдирал перья. Разводя бойцов, люди отбирали для размножения петухов именно с такими качествами. Так появились первые породы кур. И поныне для боёв разводят длинношеих, длиннолапых, стройных бойцовых петухов. Когда люди оценили куриное мясо и яйца, птицеводы стали отбирать для разведения крупных птиц, несущих много яиц. Куриный предок банкивский петух не тяжелее 1 кг, и его куры несут всего 5-8 яиц в год. Современные куры мясных пород весят по 5 кг, а яйценоские куры дают до 350 яиц в год. Для красоты люди вывели декоративные породы кур с оригинальным оперением. Многие декоративные куры выглядят экзотично. Ради эксперимента была выведена даже порода совершенно лысых кур. Экспериментаторы пытались облегчить труд поваров - ведь таких кур не надо ощипывать.

 

История Куроводства – Разведение кур и Бойцовских Петухов

 

ПТИЦА ЦЕЗАРЕЙ

Африканские родственники кур цесарки встречаются в диком виде почти по всей Африке. Цесарки хорошо летают, но чаще бегают по земле большими стадами в поисках семян и насекомых. Одомашнили цесарок египтяне, из Египта они попали в Грецию. Греки считали цесарку священной и дали ей имя «мелеагрис» в честь трагически погибшего героя Мелеагра. Сестры Мелеагра так горевали по брату, что боги, сжалившись над ними, превратили девушек в цесарок, и их слёзы белыми крапинами застыли на перьях. Римляне привезли цесарок из завоёванного африканского государства Карфаген. Птицы были очень дороги и появлялись только на столах высшей знати и римских императоров - цезарей. Отсюда и название «цесарка» - «птица цезарей». Сейчас цесарок разводят во многих странах как домашнюю птицу. Вкусных, неприхотливых и приспособленных к холодам цесарок разводят и в России. Но на нашем столе эти птицы ещё остаются экзотикой.

История Куроводства – Разведение кур и Бойцовских Петухов

 

ДОМАШНЯЯ ЭКЗОТИКА

В России давно разводят и таких экзотичных птиц, как страусы. Эти африканцы оказались неприхотливы и устойчивы к холодам. Домашняя страусиха даёт около 50 яиц в год, а из одного страусиного яйца можно сделать омлет для целой семьи. Разводят у нас в основном кур, уток, гусей и индюков. Среди привычных домашних птиц встречаются экзотичные породы. Например, забавно выглядит домашняя утка индийский бегунок. Она ходит как пингвин, держа тело вертикально, и при этом быстро бегает. Индийские бегунки очень плодовиты и дают до 140 яиц в год.

 

История Куроводства – Разведение кур и Бойцовских Петухов


28.05.2018